Zonder schuldgevoel smullen van een brownie? Het kan!

HEMEL OP AARDE: GEZONDE BROWNIES

Zondigen hoeft niet altijd ongezond te zijn! Ben je een echte chocoladefreak? Gun jezelf dan op tijd en stond een stukje pure chocolade van 80% of meer. Of ga met deze chocolade aan de slag om je favoriete guilty pleasures te maken 😉

Met plezier delen we ook het recept van onze orthomoleculaire therapeute en coach: Michèle om jullie te inspireren en de keuken in te duiken! Enjoy ;)!

WAT HEB JE NODIG?

500gr zoete aardappel gekookt
3el kokosvet (laten smelten)
60gr cacaopoeder (100%)
8 medjool dadels
1 tl zout
2 el lijnzaad
75gr boekweitmeel
Afwerking: 20gr pure chocolade (80%) in stukjes
2 handjes noten (pecan, walnoot,...)
3el rozijnen
50gr gedroogd dadenpoeder of kokos
1tl bakpoeder

AAN DE SLAG!

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Schil de zoete aardappel en kook ze gaar.
Verwijder de pitten uit de dadels en laat ze min een half uur in lauw-warm water staan.
Mix nu de gekookte aardappelen, dadels en het kokosvet in een mixer.
Meng nu langzaam de cacaopoeder & kokosbloesemsuiker eronder
Meng als laatste het boekweitmeel en de bakpoeder en mix tot een (redelijk nat) deeg.

Meng nu de chocoladestukjes, rozijnen en noten eronder
Doe het deeg in een bakvor
Hou er rekening mee dat je bakvorm ook de baktijd bepaald (probeer een vierkant of ronde cakevorm te zoeken waar het deeg ongeveer 2cm hoog bij is
De browniecake mag nu in de oven voor ongeveer 45min. (check uiteraard of hij genoeg is doorbakken in het midden)
ps: Ook een topper bij de kids!

IS ‘T GELUKT?

Deel je resultaat op Instagram of Facebook en vergeet Evoke Health Hub zeker niet te taggen! 😉

DEEL DIT BERICHT

LEES OOK DEZE BLOGS

5 tips voor een summerbody

Het ideale tussendoortje of ontbijt: havermoutwafeltjes

De heilige drievuldigheid van suppletie: hoe kom je de winter sterk door?

Pimp je outfit met een Evoke Health Hub hoodie!